La cantine scolaire
3 rue des écoles - 32240 Estang
La cantine scolaire d'Estang a pour but de donner une bonne alimentation à nos élèves. Elle applique notamment le programme « Fruits et légumes à l’école » et « Lait et produits laitiers à l’école ».
La cantine passe commande auprès de fournisseurs locaux et bio pour la plus large majorité, et travaille notamment avec l'Estanguette, l'épicerie bio du village.
Le pain provient directement de la boulangerie d'Estang qui fait du pain frais chaque jours pour nos élèves.
Les repas sont élaborés par Marie-José qui imagine des repas équilibrés de l'entrée au dessert, en fonction des produits de saison et met un point d'honneur à l'utilisation de produits français. Un repas végétarien est servi une fois par semaine.
Le matin vers 10 heures, les élèves reçoivent un petit en cas: un fruit de saison ou un produit laitier.
La cantine d'Estang prépare tous les jours en moyenne 85 repas pour les élèves d'Estang et 65 repas envoyés aux écoles de Magnan, Laujuzan et Mormès.
La loi EGALIM encadrant la restauration collective impose un minimum de 20% de produits bio. Avec en moyenne 25% de produits bio depuis la rentrée 2022, la cantine d'Estang fournit de vrais efforts pour l'alimentation des enfants.
La commune souhaite faire labelliser sa cantine par le programme Ecocert et ainsi pouvoir suivre son amélioration dans le temps.
Marie-José, Amandine et Marie-Thérèse travaillent chaque jour à l'élaboration des repas de nos enfants.
Une "tarification sociale" est mise en place depuis la rentrée de septembre 2023. Elle permet aux familles qui ont des revenus modestes de bénéficier de tarifs bas. Il y a désormais quatre tarifs de repas à Estang : 0,50 € , 1 € , 2 € et 3,00 € (contre 3,20 € l'an dernier, pour tout le monde). L'Etat , dans le cadre de ce dispositif, appelé "repas à 1 €" aide financièrement la Commune en lui versant 3 € par repas vendu à 1 € ou moins de 1 €. Les familles fournissent l'attestation de la CAF ou de la MSA, qui permet de les classer dans la tranche correspondant à leurs situations et d'appliquer le tarif correspondant à la tranche. Le détail du dispositif et de la grille tarifaire figure dans le compte-rendu du conseil municipal du 13 avril 2023 , rubrique votre mairie .
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